Sumario

Desarrollo sostenible en imágenes

Heroicas.
Mujer y mundo rural

Elena Lucas, chef y dueña del restaurante La Lobita

Elena Lucas (38 años). Nació y vive en Navaleno (776 habitantes). Estudió Hostelería y es chef y propietaria, en tercera generación, del restaurante La Lobita (una estrella Michelín), que destaca por la materia prima, procedente de su entorno.

Sandra catalina Moreno, empresaria de un taller de maderas

Sandra Catalina Moreno (44 años). Nació en Berlanga de Duero y vive en Muriel Viejo (86 habitantes). Tiene un negocio familiar de trabajo de la madera de sabina de Soria, de gran dureza y resistencia, con la que producen vigas, elementos decorativos, balcones y escaleras.

Inmaculada Herráez, empresaria de Quesería Tierras altas

Inmaculada Herráez (34 años). Nació en Extremadura y vive en San Pedro Manrique (617 habitantes). Hace tres años montó la empresa Quesería Tierras altas, que ha patentado y elabora una crema de queso de elevada calidad.

Juliana Romera, ganadera y agricultora

Juliana Romera (85 años). Nació y vive en Fuentetoba (395 habitantes). Ha dedicado su vida a las labores de la ganadería y a la agricultura, junto a su marido, ya fallecido.

Montse García, dueña de una plantación de lavanda

Montse García (54 años). Nació y vive en Noviercas (100 habitantes). Está titulada en Geología, pero es propietaria de una plantación de lavanda destinada a la fabricación de aceite y jabones naturales. También trabaja de guía turística en la zona.

Pilar Nicolás, ceramista.

Pilar Nicolás (61 años). Nació en Madrid y vive en Abioncillo de Calatañazor (8 habitantes). Hasta hace 30 años trabajó de secretaria mientras se formaba como ceramista. Ahora tiene un taller de cerámica artística, formas sencillas, limpias y de calidad.

María Polo, piscicultora de trucha arcoíris

María Polo (42 años). Nació en Madrid y vive en El Burgo de Osma (4.926 habitantes). Se graduó en Biología y trabajó como guía en Perú. Regresó a la tierra de sus antepasados para hacerse cargo de la piscifactoría Las Fuentes de San Luis, donde cría trucha arcoíris.

Sheila Mena, taller de artesanía creativa.

Sheila Mena (35 años). Nació en Barcelona y vive en Arenillas (54 habitantes). Educadora social, hace siete años abrió un taller de artesanía creativa, El Nogal de Arenillas, donde fabrica juguetes didácticos para niños, personas con alguna discapacidad y ancianos.

Miriam Koya Sevillano, artesana en plata.

Miriam Koya Sevillano (45 años). Nació en Perú y vive en Rioseco de Soria (126 habitantes). Con siete años su familia se fue a Cataluña y luego a Rioseco. Trabaja en artesanía y venta de joyería en plata y ha tenido iniciativas como sembrar 80 frutales para uso de la comunidad.

Texto y Fotos: Marta Roldán Melgosa y Blanca Almazán Oteo, laluzAzul

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